Bild: © Ulli GoschlerZubereitung
1Die Kräuter waschen und verlesen. Die Frühlingszwiebel waschen und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und den Keimling entfernen. Die gesamten Zutaten in der Küchenmaschine oder im Mörser zu einer sämigen Paste zerkleinern.
Tipp: Das Pesto passt zu Nudeln, Karttoffeln, Gemüse oder einfach aufs Brot!
Ein Rezept aus dem Buch Superfood von Ulli Goschler und Isabella Burtscher-Pap, Kneipp Verlag, Wien 2014.
Bild: © Ulli Goschler
