Vegetarische Gyrospfanne – besserhaushalten.de
Vegetarische Gyrospfanne

Vegetarische Gyrospfanne

  

Januar 31, 2017

  • Zeit: 25 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

3 Möhren

2 Süßkartoffeln

Salz und Pfeffer aus der Mühle

Rapsöl

2 Chilschoten

1 Dose Mais

300 ml Indische Curry Sauce (Tikka Masala)

300 g Vegetarisches Gyros

1 Stk. Ingwer

Handvoll Champignons

3 Zucchini (gelb und grün)

Zubereitung

1Süßkartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Wok oder einer großen Pfanne mit etwas Rapsöl 4-5 Minuten anbraten.

2Den Ingwer schälen und fein hacken, die Chillischoten waschen und kleinschneiden und zusammen mit dem vegetarischen Gyros in den Wok geben.

3Zucchinis und Möhren waschen, in schmale Streifen schneiden und mit den Pilzen und Mais ebenfalls in den Wok geben und gut durchmengen.

4Nach ca. 5 Minuten die Sauce dazugeben und alles mehrere Minuten auf mittlerer Hitze ziehen lassen.

5Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken und heiß servieren - Fertig!

Rezept und Foto: Lisa-Marie Köster

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