Zubereitung

1Schmelzen Sie die Schokolade sorgfältig in einer Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser. Danach die Schokolade etwas abkühlen lassen.

2In der Zwischenzeit verrühren Sie den Yoghurt mit der Sahne bis es eine glatte Masse ergibt.

3Rühren Sie das Eigelb unter die Schokolade und fügen Sie die weiße Schokolade mit der Yoghurt-Sahne zusammen.

4Stücke und legen diese in eine Pfanne mit Zucker. Schneiden Sie die Vanilleschote vertikal mit einem scharfen Messer auf, kratzen Sie die Samen heraus und mischen dies in der Pfanne mit dem Zucker und dem Rhabarber.

5Zerstoßen Sie die Kardamom Kapseln mit einem Stößel und fügen diesen ebenfalls in die Pfanne.

6Erhitzen Sie den Rhabarber mit der Vanille und dem Kardamom langsam bei niedriger Hitze bis der Rhabarber weich und dick ist.