Überbackene Kaki Ribera del Xúquer mit Limettencreme

Rezepte

Überbackene Kaki Ribera del Xúquer mit Limettencreme

Überbackene Kaki Ribera del Xúquer mit Limettencreme
Überbackene Kaki Ribera del Xúquer mit Limettencreme

Überbackene Kaki Ribera del Xúquer mit Limettencreme

  

November 28, 2018

  • Zeit: 1 Std.
  • Menge: 4 Personen

Zutaten

100 g Amarettini

4 EL brauner Rum

4 EL brauner Zucker

4 Kaki Ribera del Xúquer

1 Bio-Limette

250 g Schmand

2 EL flüssiger Honig

Alufolie

Zubereitung

1Amarettini grob zerbröseln, mit Rum und Zucker mischen. Kakis waschen, halbieren und mit den Schnittflächen nach oben in eine ofenfeste Form geben. Bröselmischung auf den Kakihälften verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 30 Minuten backen. Nach ca. 15 Minuten Kakis mit Folie abdecken.

2Limette abwaschen. Etwas Schale mit einem Zestenreißer abziehen und zum Verzieren beiseitelegen. Übrige Schale abreiben. Limette halbieren, eine Limettenhälfte auspressen. Schmand, Honig, Saft und ab-geriebene Schale verrühren.

3Kakis aus dem Ofen nehmen und mit einem Klacks Limettencreme auf Tellern anrichten. Mit Limettenzesten dekorieren. Übrige Limettencreme dazu reichen.

Quelle (Rezept &Foto): Apfelso/akz-o

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