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Tiramisu mit spritziger LimoneBild: © cook-it-clever

Tiramisu mit spritziger Limone

  

Januar 23, 2017

  • Zeit: 15 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

50 ml Wasser

100 ml Limoncello

4 Limetten

250 g Mascarpone

50 g Zucker

2 Eier

150 g Löffelbiskuit

evtl. etwas Zitronenmelisse

Zubereitung

1Eier trennen, 1 Eiweiß steif schlagen. Das andere anderweitig verwerten. Beide Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, Mascarpone zugeben, verrühren und den Eischnee unterheben.

2Den Saft von 2 Limonen auspressen und mit dem Limoncello und 50 ml Wasser in einer flachen Form verrühren.

3Die Hälfte der Löffelbisquits nacheinander kurz von beiden Seiten in die Mischung tauchen und nebeneinander in eine passende Form legen. Die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen. Für eine zweite Schicht das Ganze wiederholen.

4Die Form für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

5Zum Anrichten, die restlichen Limonen in feine Scheiben schneiden, auf das Tiramisu legen und mit Zitronenmelisse dekorieren.

Quelle: cook-it-clever

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