Tapas aus Artischocken, Sardellen und getrockneten Tomaten

Rezepte

Tapas aus Artischocken, Sardellen und getrockneten Tomaten

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Tapas aus Artischocken, Sardellen und getrockneten Tomaten

Tapas aus Artischocken, Sardellen und getrockneten Tomaten

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Februar 1, 2017

  • Zeit: 15 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

Basilikumkresse

weißer Pfeffer

Salz

Zucker

2 Artischockenböden

8 Sardellen

12 Tomatenviertel, getrocknet

1 EL Zwiebellauch, fein geschnitten

Olivenöl

4 Brotchips

Zubereitung

1Artischockenböden sechsteln und zusammen mit dem Zwiebellauch und den Tomatenvierteln in Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker marinieren.

2Kurz ziehen lassen und auf einem Teller anrichten. Mit Basilkumkresse und einem Brotchip garnieren und mit Marinade beträufeln.

Ein Rezept aus dem Buch Tapas y Snacks von Juan Amador, Heel Verlag, Königswinter 2013.

 

Bild: © Heel Verlag

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