Süßkartoffelpommes

Rezepte

Süßkartoffelpommes

Süßkartoffel-Pommes
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Süßkartoffelpommes

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Januar 25, 2017

  • Zeit: 35 Minuten
  • Menge: 1 Portion

Zutaten

evtl. etwas Honig

Meersalz

1 EL Olivenöl

etwas Paprikapulver

Handvoll Rosmarinzweige

1 Süßkartoffel, groß

Zubereitung

1Zuerst den Ofen auf 220 °C vorheizen.

2Nun die Süßkartoffel schälen und in pommes-förmige Stifte schneiden. Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech gleichmäßig verteilen.

3Das Olivenöl auf die Pommes geben und mit dem Meersalz, Paprikapulver und Rosmarin bestreuen.

4Das Backblech im oberen Drittel des Backofens platzieren und etwa 25 Minuten bei 220 °C backen! Tipp: Süßkartoffeln sind oft sehr hart, also ein scharfes Messer benutzen! Möglichst in gleich große Streifen schneiden, damit Sie später gleich schnell backen. Es gilt: Je dünner desto knuspriger!

5Für diejenigen, die es noch süßer mögen: Etwas Honig auf einigen Pommes verteilen und karamellisieren lassen! Guten Appetit!

Foto und Rezept: Magnus Fielker / East Sporting Club Hamburg

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