Zubereitung

10,8 l Team Spirit zubereiten und 6 Minuten ziehen lassen

2Danach die Schale von 2 Zitronen in einen kleinen Kochtopf reiben

38 Zitronen auspressen und den Saft durch ein Sieb dazu gießen

4Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und in den Topf geben. Tee dazu gießen

51 cl Zucker beim Unterrühren einstreuen

61 gestrichenen Teelöffel Star Dust Bio Matcha dazu geben

7Alles aufkochen und dann auf niedriger Flamme weiterköcheln lassen

8Den Sirup abgedeckt kalt werden lassen, dann durch ein Sieb in eine andere Schüssel gießen

9Ohne Eismaschine: Schüssel (für Minustemperaturen geeignet) in den Tiefkühler stellen, Sorbet-Masse alle 30 Minuten mit einer Gabel oder einem Schneebesen umrühren. Nach 2-3 Stunden ist das Sorbet fertig

10Mit Eismaschine: Sorbet-Masse ca. 60 Minuten gefrieren lassen