Srpska proja (Serbisches Maisbrot)

Rezepte

Srpska proja (Serbisches Maisbrot)

Srpska proja (Serbisches Maisbrot)
Srpska proja (Serbisches Maisbrot)

Srpska proja (Serbisches Maisbrot)

    

Februar 4, 2019

  • Kochzeit: 1 Std.
  • Menge: 4 Personen

Zutaten

700 ml kaltes Wasser

1 EL Salz

500 g Maismehl

2 EL Fett

Zubereitung

1Wasser, Salz, Mehl und das geschmolzene Fett (1 EL) miteinander verrühren und die Mischung auf ein eingefettetes Backbleck geben. Die Proja bei 250 °C ca. 50 Minuten backen und vor dem Servieren abkühlen lassen. TIPP: Proja mit Sauermilch genießen, sie kann aber auch als Beilage serviert werden. Im Winter schmeckt sie am besten mit heißem Schnaps (Rakija).

Ein Rezept aus dem Buch Die Serbische Küche von Tatjana Petkovski, Leopold Stocker Verlag, Graz 2017.

Bild: © Antonio Husar Alpenkoch

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