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Skordaliá

    ,

Januar 30, 2017

  • Zeit: 50 Minuten
  • Menge: 6 Portionen

Zutaten

Salz

500 g Kartoffeln

4 Knoblauchzehen

5 EL Olivenöl

3 EL Essig

Zubereitung

1Kartoffeln weich kochen, schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel passieren. Knoblauchzehen schälen und mit der Knoblauchpresse in die Masse pressen. Öl und Essig unter Rühren hinzufügen. Mit Salz abschmecken.

Ein Rezept aus dem Buch Vegane Aufstriche, Dips und Soßen von Julia und Eva Manhardt, Kneipp Verlag, Wien 2014.

 

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