Zubereitung

1Den Hokkaido Kürbis in Stücke schneiden und entkernen. Die Möhren schälen und in Stücke schneiden. Dann beides zusammen in etwas Öl anrösten

2Anschließend die Gemüsebrühe und Schalotti Sesam-Chili zugeben. Das ganze etwa 20 min köcheln lassen

3Mit dem Pürierstab alles fein purieren und je nach Konsistenz noch etwas Gemüsebrühe hinzufügen

4Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Limette abschmecken

5Zuletzt die Garnelen in einer Pfanne glasig anbraten, auf einen Spieß stecken und mit Schalotti Sesam-Chili garnieren