Bild: © Joerg Lehmann

Quarkspeise mit Knusperflocken und HimbeerenBild: © Joerg Lehmann

Quarkspeise mit Knusperflocken und Himbeeren

  

Januar 23, 2017

  • Zeit: 15 Minuten
  • Menge: 2 Personen

Zutaten

250 g Himbeeren

250 g Speisequark (20%)

2 EL Butter

5 EL Milch

5 EL Amaranthflocken

1 TL Zucker

2 EL Apfeldicksaft

Zubereitung

1Die Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen. Die Amaranthflocken hineingeben, mit Zucker bestreuen und unter Rühren kurz anrösten. Auf Backpapier ausbreiten und abkühlen lassen.

2Den Quark mit der Milch und dem Apfeldicksaft glatt verrühren. Die Himbeeren verlesen.

3In zwei Gläser lagenweise Amaranthflocken, Quark und Beeren einschichten. Die letzte Lage sollten Himbeeren sein.

Ein Rezept aus dem Buch 100 x vegetarisch von Ingeborg Pils, Kneipp Verlag, Wien 2015.

 

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