Rezepte

Quark-Auflauf mit Keksen
Quark-Auflauf mit Keksen

Quark-Auflauf mit Keksen

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Januar 26, 2017

  • Zeit: 50 Minuten
  • Menge: 3 Portionen

Zutaten

2 Eier

80 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

250 g Quark

1 Apfel

150 g Keksreste

1 EL Butter

Zubereitung

1Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, den Quark unterrühren, den Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und kleinwürfelig schneiden.

2Die Keksreste in einem kleinen Plastiksack mithilfe des Nudelholzes zerkleinern und mit den Apfelwürfeln unter die Quarkmasse heben.

3In eine gebutterte Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.

Ein Rezept aus dem Buch Kochen mit Resten von Helene Brandstätter und Dagmar Leitner, Leopold Stocker Verlag, Graz 2014.

 

Bild: © Andrea Jungwirth

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EDEKA

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