Rezepte

Pizza à la Tomaten-Mascarpone
Pizza à la Tomaten-Mascarpone

Pizza à la Tomaten-Mascarpone

    

Januar 31, 2017

  • Zeit: 30 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

1 Rolle Pizzateig

2 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 Zwiebel, fein geschnitten

4 EL Saclà Pesto Tomaten & Mascarpone

4 EL Saclà Pomodori secchi, abgetropft

Salz und Pfeffer aus der Mühle

Oliven

6 Blätter Basilikum

125 g Mozzarella

Zubereitung

1Heizen Sie den Backofen auf 250 °C vor.

2Dünsten Sie in einer Pfanne den Knoblauch sowie die klein geschnittene Zwiebel kurz an. Drehen Sie die Hitze zurück und rühren das Pesto Tomaten & Mascarpone unter die Zwiebelmischung.

3Streichen Sie diese Mischung auf den Pizzaboden. Belegen Sie nun den Teig gleichmäßig mit den Tomaten- und Mozzarellascheiben.

4Anschließend verteilen Sie die Oliven über dem Teig. Würzen Sie mit Salz und gemahlenem Pfeffer.

5Backen Sie die Pizza für 10-12 Minuten bis der Käse geschmolzen ist. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen und garnieren sie vor dem Servieren mit einigen gezupften Basilikumblättern.

Tipp: Verfeinern Sie die Sauce mit gedünstetem Gemüse und Thunfischstücken!

Foto und Rezept: Saclà Italia

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