Zubereitung
1Penne nach Packungsanleitung al dente kochen.
2Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Olivenöl kräftig anbraten.
3Die Crevetten hinzugeben und kurz mit durchschwenken.
4Wodka hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen, dann die Sahne hinzufügen. Leicht einköcheln lassen, anschließend den Orangenabrieb und die glatte Petersilie unterrühren.
5Kurz vor dem Servieren die Penne hinzugeben, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und mit Parmesan bestreuen. Fertig.
Rezept: Mirko Reeh