Oliven-Tapenade mit Gemüsesticks

Rezepte

Oliven-Tapenade mit Gemüsesticks

Oliven-Tapenade mit Gemüsesticks
Oliven-Tapenade mit Gemüsesticks

Oliven-Tapenade mit Gemüsesticks

  

Februar 27, 2017

  • Zeit: 15 Minuten
  • Menge: 2 Portionen

Zutaten

50 g schwarze Oliven ohne Stein

50 g grüne Oliven ohne Stein

1/2 rote Zwiebel

1/2 rote Paprika

2 EL Sojasoße

3 Stängel Petersilie

20 g Walnüsse

Zubereitung

1Zwiebel klein schneiden, Paprika fein würfeln und Petersilie waschen.

2Walnüsse, Oliven und Petersilienstängel sowie die Sojasoße im Mixer pürieren.

3Zwiebel und Paprika unterheben.

Die Tapenade kann zu Brot (Knäckebrot mit Roggen, Roggenbrot) gegessen oder zu Gurken, Karotten, Sellerie als Dip gereicht werden.

 

Ein Rezept aus dem Buch Süchtig nach Süßem? von Inke Jochims, Kneipp Verlag, Wien 2013.

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