Bild: © Lisa-Marie Köster

Nussiges BananenbrotBild: © Lisa-Marie Köster

Nussiges Bananenbrot

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Januar 30, 2017

  • Zeit: 30 Minuten
  • Menge: 6 Portionen

Zutaten

3 Bananen, reife

2 Eier

200 g Zucker

250 g Dinkelmehl Type 630

etwas Haselnusscreme

1/8 Liter Milch

2 TL Vanillezucker

1/2 Päckchen Backpulver

100 g gehackte Haselnüsse

etwas Salz

1 TL Zimt

150 g Butter

Zubereitung

1Alle Zutaten bis auf Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät vermengen.

2Backpulver zu Mehl zufügen und zusammen unter den Teig rühren.

3Eine rechteckige Backform buttern und den Teig hineingeben.

4Bei 175 °C ca. 45-50 Minuten backen bis das Brot goldbraun ist.

5Das Bananenbrot abkühlen lassen, aus der Form stürzen und nach Belieben mit etwas Haselnusscreme bestreichen.

Rezept: Lisa-Marie Köster

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