Bild: © Kneipp Verlag / Peter Barci

Muntermacher-Habermus mit Birnen und MandelnBild: © Kneipp Verlag / Peter Barci

Muntermacher-Habermus mit Birnen und Mandeln

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Januar 30, 2017

  • Zeit: 30 Minuten
  • Menge: 2 Portionen

Zutaten

2 Tassen Wasser

1 Tasse Dinkelflocken

1 Birne

Etwas Abrieb einer Bio-Zitrone

1 Handvoll Mandelstifte

Honig

1 Prise Zimt, gemahlen

1 Prise Galgant, gemahlen

1 Prise Bertram, gemahlen

Zubereitung

1Die Birne in kleine Würfelchen schneiden. Die Dinkelflocken mit der Birne und dem Wasser 5 bis 10 Minuten auf mittlerer Flamme zu einem Brei kochen. Mit Zitronenabrieb, Bertram, Galgant und Zimt würzen und vom Herd nehmen. In eine Frühstücksschüssel umfüllen und nach Geschmack mit Honig süßen.

2Die Mandelstifte in einer Pfanne trocken rösten (ohne Fett) und das Habermus damit bestreuen.

Ein Rezept aus dem Buch Hildegards Energieküche von Ulli Goschler, Kneipp Verlag, Wien 2014.

 

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