Bild: © Römertopf

Mirabellen-MarmeladeBild: © Römertopf

Mirabellen-Marmelade

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Januar 26, 2017

  • Zeit: 2 Std. 40 Minuten
  • Menge: 6 Portionen

Zutaten

Saft 1 Zitrone

evtl. etwas Rum

400 g Zucker

750 g Mirabellen

200 g Gelierzucker

Zubereitung

1Früchte halbieren und entkernen, dann durch den Mixer geben.

2Danach kann die Fruchtmasse direkt in den Römertopf gegeben werden.

3Mit Rum und Zitronensaft übergießen und einige Stunden im geschlossenen Topf ruhen lassen.

4Dann den Deckel zum Wässern mit Wasser füllen. Zwischenzeitlich den Zucker unterrühren, den Topf mit dem Deckel schließen und in den kalten Backofen stellen.

5Bei ca. 200 °C ca. 90 Minuten einkochen lassen.

Rezept und Foto: Römertopf

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