Bild: © Frauke Antholz/BLV Verlag

Mini Erdbeer WackelpuddingBild: © Frauke Antholz/BLV Verlag

Mini-Erdbeer-Wackelpudding

    

Januar 31, 2017

  • Zeit: 30 Minuten
  • Menge: 5 Portionen

Zutaten

12 Blatt Gelatine, rot

150 g Erdbeeren

200 ml Erdbeer-Vanille-Sirup

500 ml Traubensaft, weiß

4 cl Wodka

Zubereitung

1Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

2Erdbeeren abbrausen, putzen und in sehr kleine Würfel schneiden.

3Den Sirup mit dem Traubensaft vermischen. 5 EL davon in einem kleinen Topf erwärmen und die Gelatine darin auflösen. Dann das Ganze unter den restlichen Saft rühren. Für die erwachsene Variante einfach noch 4 cl Wodka zum Traubensaft-Sirup-Gemisch geben.

4In kleine Förmchen à 100 ml füllen und, sobald die Masse fest zu werden beginnt, die Erdbeerwürfel unterrühren.

54 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Masse schön fest ist. Danach aus den Förmchen stürzen.

Ein Rezept aus dem Buch Geschenke aus dem Obstgarten von Markus Hummel, BLV Verlag, München 2014.

 

Bild: © Frauke Antholz/BLV Verlag

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