Bild: © Römertopf

Leckerer KirschauflaufBild: © Römertopf

Leckerer Kirschauflauf

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Januar 26, 2017

  • Zeit: 1 Std. 30 Minuten
  • Menge: 6 Portionen

Zutaten

500 g entsteinte Kirschen

100 g Nüsse

500 ml Milch

abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone

Zimt-Zucker Mischung

60 ml Kirschsaft

50 g Butter

2 EL Zucker

5 EL Mehl

4 Eier

1 Prise Salz

Zubereitung

1Mehl, Salz, Nüsse und Eier gut miteinander vermischen und mit Milch zu einem glatten Teig verschlagen.

2Die abgeriebene Schale einer halben Zitrone beifügen.

3Die sauber gewaschenen Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Mit dem Kirschwasser begießen. Die Kirschen unter den Teig rühren.

4Den Römertopf mit Butterflöckchen auslegen und dann den Teig hineingeben.

5Anschließend mit Zimt und Zucker bestreuen und mit Butterflöckchen belegen.

6Den Römertopf ohne Deckel auf die mittlere Schiene des kalten Backofens stellen und ca. 60 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.

7Den fertigen Auflauf mit Puderzucker bestreuen und sofort heiß servieren.

Rezept und Foto: Römertopf

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