Kürbis-Chili

Rezepte

Kürbis-Chili

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März 15, 2017

  • Zeit: 30 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

400 g Kürbisfleisch

360 g Hackfleisch, gemischt

1 Dose Tomatenwürfel

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehe

2 Bleichsellerie

1 Paprikaschote, grün

1 Paprikaschote, rot

2 TL Pflanzenöl

2 EL Tomatenmark

250 g Gemüsebrühe

1 Prise Zucker

Salz und Pfeffer

1 EL Harissa

1/2 TL Cayennepfeffer

1/2 TL Chilipaste

80 g Tortilla-Chips

Zubereitung

1Die Zwiebeln, das Kürbisfleisch und die Paprikaschoten würfeln, den Sellerie in Scheiben schneiden und den Knoblauch hacken.

2Das Hackfleisch in einer Pfanne mit dem Pflanzenöl anbraten und anschließend das zuvor geschnittene Gemüse hinzugeben.

3Im nächsten Schritt Tomaten, Tomatenmark und Brühe in die Pfanne geben und alles ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen. Nach dem Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Zucker, das Chili mit Tortillachips servieren.

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