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Krümelkuchen mit SommerfrüchtenBild: © Wirths PR

Krümelkuchen mit Sommerfrüchten

    

Juli 11, 2017

  • Zeit: 1 Std.
  • Menge: 20 Stück

Zutaten

750 g Früchte (Kirschen, Himbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren)

375 g Zucker

2 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

300 ml Sonnenblumenöl

1/2 Fläschchen Rum-Aroma

2 Eier

150 g Kokosflocken

600 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

Zubereitung

1Früchte waschen, putzen, abtropfen lassen, Kirschen entsteinen.

2Zucker, Vanillezucker, Salz, Sonnenblumenöl, Rumaroma und die Eier cremig rühren, Kokosflocken und das mit Backpulver gemischte Mehl unterkneten und zu Streuseln verarbeiten.

3Zwei Drittel des Streuselteiges auf ein Backblech verteilen, dabei die Ränder etwas hoch drücken.

4Die Früchte darauf verteilen und die restlichen Streusel darüber streuen.

5Bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.

Rezept und Foto: Wirths PR
Mehr Rezepte gibt es im Internet unter www.1000rezepte.de

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