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Hoch-die-Tassen-Kraft-BrotBild: © Magdalena Paluchowska, shutterstock.com

Hoch-die-Tassen-Kraft-Brot

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November 12, 2018

  • Menge: für eine 20-cm-Kastenform

Zutaten

1 1/2 Tassen Haferflocken

1/2 Tasse Leinsamen

1 Tasse Sonnenblumenkerne

1/2 Tasse Haselnüsse

1/2 Tasse Mandeln

2 EL Chiasamen

4 EL Flohsamenschalen

350 ml Wasser

1 EL Honig

3 TL Rapsöl

1 TL Salz

Zubereitung

1Den Backofen auf 180°C vorheizen. Alle Zutaten gut in der Kastenform vermischen und zugedeckt 2 Stunden an einem warmen, trockenen Ort quellen lassen. Für 20 Minuten backen - dann ist das Brot schon fest gewoden, sodass man es auf ein mit Backpapier belegtes Backpapier kippen kann. Ohne Form weitere 40 Minuten backen.

Ein Rezept aus dem Buch Brot und Brotchen Low Carb von Tanja Braune, Kneipp Verlag, Wien 2017.

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