Heidelbeer-Pfannkuchen

Name: Heidelbeer-Pfannkuchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Heidelbeeren; 500 ml Vollmilch; 3 Eier; 200 g Mehl; 50 g Weizenkeime; 2 EL Avocadou00f6l; 1 Prise Salz; 4 EL Zucker

Brunch, Dessert, Frühstück, Hauptspeise

Januar 23, 2017

Zeit: 30 Minuten
Menge: 4 Portionen

Zutaten

300 g Heidelbeeren

500 ml Vollmilch

3 Eier

200 g Mehl

50 g Weizenkeime

2 EL Avocadoöl

1 Prise Salz

4 EL Zucker

Zubereitung

1Die Milch mit den Eiern verrühren, nach und nach das gesiebte Mehl, Weizenkeime, 2 Esslöffel Zucker und das Salz zugeben und alles klumpenfrei verrühren.

2In einer beschichteten Pfanne etwas Avocadoöl erhitzen und darin nach und nach 8 Pfannkuchen ausbacken.

3Inzwischen die Heidelbeeren waschen, putzen und im restlichen Zucker wälzen.

4Die Pfannkuchen mit den gezuckerten Heidelbeeren bestreuen und servieren.

Quelle: Wirths PR

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