Grünkohl-Salat mit Tête de Moine AOP und Granatapfelkernen

Name: Gru00fcnkohl-Salat mit Tu00eate de Moine AOP und Granatapfelkernen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 2 EL Senf; 2 EL Ahornsirup; 2 Handvoll getrocknete Cranberries; 100 g Tu00eate de Moine AOP Rosetten; 6 Blu00e4tter frischer Gru00fcnkohl (Alternativ: Wirsing); 1 Granatapfel; 3 EL Olivenu00f6l; 4 EL Orangensaft; 2 Handvoll Mandeln

Beilage, Vorspeise Schweiz

Januar 11, 2017

Zeit: 15 Minuten
Menge: 6 Personen

Zutaten

2 EL Senf

2 EL Ahornsirup

2 Handvoll getrocknete Cranberries

100 g Tête de Moine AOP Rosetten

6 Blätter frischer Grünkohl (Alternativ: Wirsing)

1 Granatapfel

3 EL Olivenöl

4 EL Orangensaft

2 Handvoll Mandeln

Zubereitung

1Granatapfelkerne herauslösen.

2Für die Marinade in einer Schüssel Olivenöl, Senf, Ahornsirup, Orangensaft, Salz, Pfeffer verrühren.

3Grünkohl waschen, Stiel entfernen und hacken. In eine Schüssel geben und mit der Marinade vermengen.

4Tête de Moine Rosetten, Granatapfelkerne, Cranberries und zuvor gerösteten und gehackten Mandeln zugeben.

Rezept und Foto: Käse aus der Schweiz

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