Zubereitung

1Gemüse säubern und klein schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Räuchertofu in kleine Würfel schneiden.

2Die Hälfte der Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Gemüse und Tofu in heißem Erdnussöl im Wok rasch anbraten. Cashewkerne, Bohnen und Gojibeeren beifügen. Alles durchrösten und mit Sesamöl, Sojasauce, Honig oder Rohzucker und Chili aus der Mühle abschmecken.

3Mit den restlichen Frühlingszwiebeln dekorieren und servieren.