Bild: © Ariane Bille, BVEO

Grüne Detox Smoothie-BowlBild: © Ariane Bille, BVEO

Grüne Detox Smoothie-Bowl

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Februar 28, 2018

  • Zeit: 35 Minuten
  • Menge: 2 große Bowls

Zutaten

150 g Gurke

1 saurer Apfel

20 g Grünkohl

10 g Ingwer

1 Zitrone

100 g TK Spinat

40 g Kürbiskernmus

1 EL Waldhonig (oder Agavendicksaft für die vegane Variante)

1 TL Hanfsamen (ungeschält)

1 TL goldene Leinsamen

1 EL gefriergetrocknete Beeren

1 TL Kürbiskerne

1 TL Haselnüsse

Zubereitung

1Gurke, Apfel und Grünkohl waschen. Gurke mit der Schale in grobe Stücke schneiden und Grünkohl vom Strunk befreien. Apfel mit der Schale vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Ingwer schälen und Zitrone auspressen.

2Spinat in einen Standmixer geben. Ingwer, Zitronensaft, Gurke, Apfel, Grünkohl, Kürbiskernmus, Honig mit 100 ml Wasser dazugeben und auf höchster Stufe zu einem feinen Mousse pürieren.

3In 2 große Schüsseln geben und mit Hanfsamen, Leinsamen, Beeren, Kürbiskernen und Haselnüssen genießen.

Tipp: Als vegane Variante kann alternativ Agavendicksaft anstelle des Honigs verwendet werden.

Rezept: www.deutsches-obst-und-gemuese.de, BVEO
Fotos: © BVEO

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