Zubereitung

1Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen, halbieren und den Strunk entfernen.

2Basilikumblätter abzupfen, waschen und in feine Streifen schneiden.

3Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die ungekochten Gnocchis darin anbraten. Zucchinischeiben und Tomaten zugeben und ca. 3 Minuten weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4Feta und Cracker zerbröseln und mit Sahne und Milch pürieren. Mit Pfeffer abschmecken.

5Die Basilikumstreifen unter die Gnocchis mischen, einen Klecks Fetacreme draufgeben und servieren. Guten Appetit!