Bild: © Kneipp Verlag

Geröstete PilzeBild: © Kneipp Verlag

Geröstete Pilze

    

Februar 2, 2017

  • Zeit: 30 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

500 g gemischte Pilze

5 g Petersilie

1 weiße Zwiebel

Öl

Zubereitung

1Pilze feinnudelig schneiden, mit reinem, kochendem Wasser übergießen und abseihen.

2In heißem Öl kleingehackte Zwiebel hellgelb rösten, fein gehackte Petersilie und Pilze zugeben und einige Minuten dünsten, bis kein Wasser mehr vorhanden ist.

3Danach etwas mehr als halbvoll in Gläser füllen und in Dunst kochen.

Ein Rezept aus dem Buch Die gesunde Vorratskammer von Heide Steigenberger, Kneipp Verlag, Wien 2013.

 

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