Gemüselasagne

Rezepte

Gemüselasagne

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Gemüselasagne

    

März 21, 2017

  • Zeit: 1 Std. 20 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

450 g Blattspinat

3 Paprika, bunt

1 Zucchini

1 getrocknete rote Chilischote

200 g Frischkäse

12 Lasagneblätter

200 ml Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer

1 EL Öl

1 TL Oregano (getrocknet)

Zubereitung

1Den Spinat bei geringer Hitze auftauen und anschließend abtropfen lassen. Die Paprika und die Zucchini in kleine Würfel schneiden. Chilischote entkernen und klein hacken. Backofen vorheizen und die Form fetten.

2Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse mit dem Chili 4 Minuten dünsten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

3Die Hälfte von dem Gemüse in der Form verteilen und mit 4 Lasagneblättern bedecken. Den Spinat darauf verteilen und wieder mit 4 Lasagneblättern abdecken. Das restliche Gemüse darauf legen und mit den übrigen Lasagneblättern bedecken.

4Den Frischkäse in der Brühe 5 Minuten einkochen und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Anschließend über die Lasagne gießen.

5Die Lasagne mit Alufolie abdecken und im Backofen bei 180 °C (mittlere Schiene, Umluft) backen. Nach 30 Minuten die Alufolie abnehmen und weitere 25 Minuten garen.

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