Rezepte

Grillspieße
Grillspieße

Gegrillte Antipasti-Spieße mit Halloumi und Kräuterdip

    

Juni 13, 2019

  • Zeit: 30 Minuten
  • Menge: Zutaten für 8 Spieße

Zutaten

Zutaten für 8 Spieße:

225 g Halloumi

200 g rote Paprika

250 g Zucchini

4 rote Zwiebeln

2 Zuckermaiskolben (vorgegart)

8 Spieße

Zutaten für den Kräuterdip:

1 Knoblauchzehe

5-6 EL Olivenöl

Meersalz und Pfeffer

jeweils 3 Zweige Minze, Basilikum und Petersilie

1 Limette

500 g Quark

3 TL Tahin-Paste

2-3 TL Honig

Zubereitung

1Grill vorbereiten oder den Grill im Backofen vorheizen.

2Halloumi in Würfel schneiden. Paprika und Zucchini putzen und ebenfalls würfeln. Zwiebeln schälen und vierteln. Mais mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.

3Halloumi und Gemüse nacheinander auf Schaschlikspieße spießen.

4Knoblauch schälen, pressen und mit 3 EL Olivenöl und Salz und Pfeffer verrühren. Spieße damit bestreichen und 5 Min. ziehen lassen.

5Kräuter waschen und hacken. Limette auspressen und den Saft zusammen mit den gehackten Kräutern unter den Quark mischen. Tahin-Paste und Honig dazu geben, alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6Spieße grillen bis das Gemüse gar ist. Mit etwas Olivenöl beträufeln und zusammen mit dem Kräuterdip genießen.

Foto und Rezept: BVEO

00:00
error: