Erdbeertiramisu

Rezepte

Erdbeertiramisu

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Erdbeertiramisu

    

Februar 20, 2017

  • Zeit: 15 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

800 g Erdbeeren

500 g Mascarpone

1 Zitrone

200 ml Schlagsahne

200 g Puderzucker

200 ml Espresso

200 g Naturjoghurt

300 g Cantuccini

Zubereitung

1Espresso kochen, abkühlen lassen. Die Hälfte der Erdbeeren würfeln. Mit Zitronensaft und 60 g Puderzucker pürieren. Die andere Hälfte der Erdbeeren in Scheiben schneiden, zur Seite stellen.

2Joghurt, Mascarpone und 100 g Puderzucker verrühren. Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Mischung heben.

3Cantuccini in eine flache Schale legen und mit Espresso beträufeln. Abwechselnd Erdbeerpüree, Mascarponecreme und Erdbeerscheiben schichten. Mit Erdbeeren garnieren.

Tipp: Tiramisu vor dem Servieren zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Guten Appetit!

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