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Erdbeeren mit Ziegenkäse und Karamell

Erdbeeren mit Ziegenkäse und Karamell

  

Januar 23, 2017

  • Zeit: 10 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

4 Minzeblätter

4 TL gehackte Pistazien

1 TL Vanillezucker

250 g Erdbeeren

4 Portionen Picandou-Käse (Ziegenfrischkäse)

50 g Zucker

Zubereitung

1Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Käsetaler und Erdbeeren auf einem Teller anrichten.

2In einem Topf Zucker und Vanillezucker anhäufen. Unter vorsichtigem Rühren zu Karamell schmelzen lassen.

3Anschließend den heißen Karamell sofort zu feinen Streifen im Zickzack über Erdbeeren und Käse ziehen.

4Pistazien darüberstreuen und mit einem Minzblatt dekorieren. Fertig!

Quelle: cook-it-clever

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