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Erdbeer-Joghurt-Smoothie mit Haferflocken

Bild: © Ulrike Köb

Erdbeer-Joghurt-Smoothie mit HaferflockenBild: © Ulrike Köb

Erdbeer-Joghurt-Smoothie mit Haferflocken

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Januar 31, 2017

  • Zeit: 25 Minuten
  • Menge: 2 Portionen

Zutaten

2 EL feine Haferflocken

200 g Sojajoghurt natur

Saft von 2 Orangen

5 EL Wasser

250 g Erdbeeren, Stücke

2 TL Honig

Zubereitung

1Die Haferflocken mit dem Wasser vermischen und 15 Minuten aufquellen lassen.

2Mit dem Mixstab oder im Mixglas die eingeweichten Haferflocken samt Einweichwasser mit dem Sojajoghurt, Orangensaft, Erdbeeren und Honig fein pürieren.

Tipp: Wenn heimische Erdbeeren keine Saison haben, den Drink mit tiefgekühlten Beeren zubereiten. Sie wurden kurz nach der Ernte eingefroren und enthalten noch die meisten Vitamine.

 

Ein Rezept aus dem Buch Soja von Elisabeth Fischer und Irene Kührer, Kneipp Verlag, Wien 2014.

 

Bild: © Ulrike Köb

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