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Chia VanillepuddingBild: © Stephaniefrey / Dreamstime.com

Chia-Vanillepudding

  

Januar 12, 2017

  • Zeit: 15 Minuten
  • Menge: 2 Portionen

Zutaten

1 Bio-Zitrone

1 Handvoll Cashewkerne

Granatapfelkerne

1 EL Kokosblütenzucker

Mark von 1 Vanilleschote

4 EL Chiasamen

150 ml Hafermilch

100 ml Kokosmilch

Zubereitung

1Kokosmilch und Hafermilch verrühren, mit Kokosblütenzucker süßen, mit Vanillemark aromatisieren und die Chiasamen einrühren. Den Chia-Pudding etwas gelieren lassen.

2Nun abwechselnd die Chiamasse mit ein paar grob gehackten Cashewkernen und Granatapfelkernen in Gläser abfüllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Ein Rezept aus dem Buch Balance-Food von Ulli Zika und Dr. Wolfgang Lalouschek, Kneipp Verlag, Wien 2016.

 

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