Bunter Gemüsesuppentopf

Rezepte

Bunter Gemüsesuppentopf

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Bunter Gemüsesuppentopf

Bunter Gemüsesuppentopf

    

Februar 1, 2017

  • Zeit: 20 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

300 g Karotten

2 EL Olivenöl

500 ml Wasser

400 g Fisolen

1 Suppenwürfel

1 Stange Staudensellerie

frische Kräuter, nach Belieben

150 g Mais

Zubereitung

1Sellerie klein schneiden, in Olivenöl anbraten, geschälte und klein geschnittene Karotten zugeben, kurz mitbraten und mit dem Wasser ablöschen.

2Suppenwürfel und die klein geschnittenen Fisolen gemeinsam mit dem Mais zugeben. Alles 10 Minuten kochen lassen und mit frischen Kräutern abschmecken.

Ein Rezept aus dem Buch Genussvoll Cholesterin senken von Heide Steigenberger, Kneipp Verlag, Wien 2013.

 

Bild: © Dreamstime/Kneipp Verlag

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