Belugalinsensalat mit Schafskäse und Kernöl

Rezepte

Belugalinsensalat mit Schafskäse und Kernöl

Belugalinsensalat mit Schafskäse und Kernöl
Belugalinsensalat mit Schafskäse und Kernöl

Belugalinsensalat mit Schafskäse und Kernöl

    

Februar 2, 2017

  • Zeit: 15 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

Kürbiskernöl

Balsamicoessig

Salz

Pfeffer

250 g Schafkäse

1 große Zwiebel, rot

1 Lorbeerblatt

500 g Belugalinsen

Zubereitung

1Linsen über Nacht einweichen und nach Packungsanleitung mit einem Lorbeerblatt weich kochen oder dämpfen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Schafskäse in mundgerechte Stücke schneiden.

2Linsen mit Zwiebelwürfeln und Schafskäsestücken vermengen und mit Balsamico und Kernöl marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank etwas durchziehen lassen und zimmerwarm servieren.

Ein Rezept aus dem Buch Grünes Eiweiß von Ulli Goschler, Kneipp Verlag, Wien 2013.

 

Bild: © Ulli Goschler

00:00
Shop-Finder - Wiesmanns Küchen in Borken

COMMENTS