Bild: © Thomas Böhm

St Martiner ApfelkrapferlnBild: © Thomas Böhm

Apfelkrapferln

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Oktober 9, 2018

  • Zeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Menge: 4 Stück

Zutaten

100 g Mehl

Flüssigkeit (Milch, Wein oder Bier nach Belieben)

2 Eier

4 Äpfel

Salz

Fett zum Ausbacken

Zubereitung

1Aus Mehl, Flüssigkeit, Eiern und Salz einen dickeren Backteig bereiten.

2Die entkernten Äpfel in Scheiben schneiden, in den Teig tauchen und rasch aus dem heißen Fett herausbacken.

Ein Rezept aus dem Buch St. Martiner Kochbuch von Emilie Zeidler und Elfriede Temm, Leopold Stocker Verlag, Graz 2017.

Bild: © Thomas Böhm

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