Bild: © Ulrike Koeb

Amaranth-Müsli mit Erbeeren, Nüssen und Cranberrys

Amaranth-Müsli mit Erbeeren, Nüssen und Cranberrys

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Januar 25, 2017

  • Zeit: 15 Minuten
  • Menge: 2 Portionen

Zutaten

250 g Erdbeeren, Stücke

1 Orangen, kleine Stücke

Saft einer Orange

300 g Sojajoghurt

1/4 TL Zimtpulver

1 EL Cranberries (getrocknet)

30 g Amaranth-Pops

1 EL Haselnüsse, grob gehackt

Zubereitung

1Erdbeeren, Orangen und Orangensaft vermischen. Sojajoghurt und Zimt verrühren.

2Amaranth-Pops portionsweise in hohen Gläsern anrichten, darauf den Erdbeer-Orangen Salat und den Zimt-Joghurt geben. Müsli mit Haselnüssen und Cranberrys bestreuen.

Ein Rezept aus dem Buch Vegan fasten und schlank bleiben von Elisabeth Fischer, Kneipp Verlag, Wien 2015.

 

Bild: © Ulrike Koeb

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