Panieren ohne Ei? Das geht einfacher als gedacht
Gute Alternativen zum Ei Wer sich vegan ernährt, Eier nicht verträgt oder schlicht keine vorrätig hat, kann auch mit anderen Zutaten eine leckere […]
Köstliche Knödel – selbst gemacht besonders lecker
Zutaten sind meist schon im Haus Wenn der Herbst vor der Tür steht, steigt der Appetit auf deftigere Gerichte. Knödel schmecken selbst gemacht […]
Schmackhafter Dinkel – Das nährstoffreiche Korn
Seit einigen Jahren wird Dinkel wieder als nährstoffreiches und schmackhaftes Getreide geschätzt. Aber kann es in der Küche ähnlich wie Weizen verwendet werden? […]
One Sheet Pan – Schneller Genuss vom Blech
Möglichst wenig Aufwand Nach einem langen Arbeitstag fehlt vielen Menschen die Lust, aufwändige Mahlzeiten zu kochen. Schnell und einfach gelingen „One-Sheet-Pan-Gerichte“, bei denen […]
Vogelbeeren – Ein Genuss nach dem Erhitzen
Früchte von August bis in den Winter Vogelbeeren sind die Früchte der Ebereschen (Sorbus aucuparia). Von August bis in den Winter hinein trägt […]
Hagebutten – Leuchtend roter Wegweiser in den Herbst
Wenn der Spätsommer in den Herbst übergeht, leuchten die Hagebutten dunkelrot an wilden Rosensträuchern. Die Früchte haben einen herben bis feinsäuerlichen Geschmack und […]
Senf selbst gemacht – Für jeden Gaumen etwas dabei
Weiß, gelb, braun oder schwarz Senf schmeckt zu Gegrilltem und gibt Soßen und Dressings einen besonderen Pfiff. Wer die Würzpaste selbst macht, kann […]
Geflügel richtig grillen – so einfach geht’s!
Bei BBQ-Fans landet immer öfter Geflügel auf dem Grill. Kein Wunder, denn das Fleisch von Hähnchen, Pute und Co. ist besonders zart. Die […]