Senf selbst gemacht – Für jeden Gaumen etwas dabei
Weiß, gelb, braun oder schwarz Senf schmeckt zu Gegrilltem und gibt Soßen und Dressings einen besonderen Pfiff. Wer die Würzpaste selbst macht, kann […]
Geflügel richtig grillen – so einfach geht’s!
Bei BBQ-Fans landet immer öfter Geflügel auf dem Grill. Kein Wunder, denn das Fleisch von Hähnchen, Pute und Co. ist besonders zart. Die […]
Die Zeit ist reif für Zwetschgen und Pflaumen!
Pflaumen und Zwetschgen gehören zum Sommer… …wie Sonne, Eis und Urlaubs-Feeling. Von Juli bis Oktober kommen die knackig-prallen Früchte aus den heimischen Anbaugebieten, […]
Berberitze – Das Wildobst bringt Abwechslung in die Küche
Fein-herbes bis säuerliches Aroma Wenn der Sommer langsam zu Ende geht, leuchten die Früchte der Berberitze rot am Waldrand und in wilden Hecken. […]
Ganz schön nice! Aprikosen wecken jetzt die Sommerlaune mit gesunder Eiscreme
Aprikosen haben Hochsaison Strahlend gelb-orange, samtig weich, fruchtig lecker und noch dazu sehr gesund: So ist sie die Aprikose oder auch Marille, wie […]
Zucchini – Der “kleine Kürbis” auf süßem Terrain
Wer in seinem Garten reichlich Zucchini geerntet hat, kann das Sommergemüse auch auf süße Art nutzen. Die saftigen Früchte schmecken in Brownies und […]
Kalte Gerichte für heiße Sommertage
An heißen Tagen hat kaum jemand Lust, sich lange an den Herd zu stellen. Kalte Gerichte sind meist schnell und einfach zubereitet. Sie […]
Brennnessel – Das vielseitige Kraut vom Wegesrand
Heilpflanze des Jahres 2022 Die Brennnessel ist im Garten nicht sonderlich beliebt. Und ihr vielseitiger Nutzen für Küche und Hausapotheke gerät immer mehr […]