Süßes aus dem Dampfgarer

Süßes aus dem Dampfgarer

Knödel - Nockerln - Aufläufe - Soufflés

Überblick

Süßes aus dem DampfgarerSüßes macht glücklich – ganz besonders in Form herrlicher Knödel, Nockerln, Aufläufe oder Soufflés. Dank der modernen Dampfgarer können diese Klassiker heute besonders schnell und unkompliziert auf den Tisch gezaubert werden: Dampfgarexpertin Margit Asböck zeigt in zahlreichen erprobten Rezepten, wie einfach das geht. Anders als beim herkömmlichen Kochen kann man/frau sich beim Dampfgaren „getrost zurücklehnen“, es gibt hier kein Soufflé-Zusammenfallen, Sich-im-Wasser-Auflösen von Obstknödeln, Milchreis-Anbrennen und dergleichen mehr.

Die Autorin liefert den Beweis dafür, dass gerade „unter Dampf“ die beste süße Küche gedeiht – auch Kuchen, Puddings, Marmeladen & Co gelingen so wirklich wunderbar.

Aus dem Rezeptteil:

  • Mohnnudeln
  • Milchbrot-Serviettenknödel
  • Glühweinauflauf
  • Apfeltiramisu
  • Lebkuchensoufflé
  • Kletzenpudding
  • Birnen-Schoko-Kuchen
  • Heidelbeermarmelade mit Vanille

Über die Autorin

Margit Asböck war Abteilungsleiterin für Fachberatung bei Miele Österreich, Produkt- und Verkaufstrainerin. Sie ist Dampfgarerin der ersten Stunde. Die Mutter von drei Kindern und Großmutter von drei Enkelkindern lebt in Salzburg.

Kneipp Verlag, Wien 2017, 132 S., Hardcover, ISBN: 978-3-7088-0716-4, 18,90 €

Kneipp Verlag

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