Fettgebackenes zur Narrenzeit
Eine lange kulinarische Tradition Im Süden heißen sie Krapfen, im Westen Berliner, im Osten Pfannkuchen, in Hessen Kräppel und in Aachen Puffel. Gemeint […]
Kakao – mit Milch oder Wasser anrühren?
Der Expertentipp im Januar – Die Experten der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft klären jeden Monat Fragen rund um die Milch. Astrid Denzinger, Ernährungsexpertin […]
So vielseitig ist Knollensellerie
Verwendung in der Küche Im Herbst und Winter können Verbraucher Knollensellerie von heimischen Feldern genießen. Das würzig-herbe Gemüse schmeckt aber nicht nur im […]
Kürbis – Ein Klassiker der Herbstküche
Verwendung in der Küche Der Kürbis gehört zur Herbstküche einfach dazu. Das aromatische Gemüse eignet sich als Zutat für cremige Suppen – auch […]
Spargel zubereiten
Spargel zubereiten: vielfältig und kalorienarm Die Spargelzeit hat in Deutschland begonnen und läuft noch bis zum Johannestag am 24. Juni. Das Königsgemüse bietet […]
Knackfrisches Gemüse
Sommergemüse – farbenfroh und knackfrisch Sommerzeit ist Erntezeit! Wer bei Möhren, Tomaten und Co. das volle Aroma schätzt, kauft sie in der Saison. […]
Die fein-würzige Vogelmiere
Verwendung in der Küche Die zarte Vogelmiere kann wie die Petersilie zum Würzen eingesetzt werden. Auch im Salat ist das Wildkraut ein Genuss, […]
Zwiebelgenuss mit Nebenwirkungen
Senföle sorgen für das pikante Aroma Zwiebeln sind ein beliebtes Gewürz und Gemüse. Das pikante Aroma entsteht durch eine Vielzahl organischer Schwefelverbindungen. Die […]