Köstlich-cremige Pürees zaubern
In der deutschen Küche ist Kartoffelstampf eine klassische Beilage zu Fleisch und Fisch. Aber auch aus Gemüse und Hülsenfrüchten lassen sich köstlich-cremige Pürees […]
Eiskaffee – Erfrischungs-Kick für warme Tage
„Kalter Kaffee“ ist fade und langweilig? Nicht als Eiskaffee. Wenn die Sonne vom Himmel brennt, ist der Sommerdrink eine köstliche Erfrischung und weckt […]
Gnocchi selbst gemacht – “Dolce Vita” für zu Hause
Wenn der nächste Urlaub in Italien noch warten muss, bringen Spezialitäten vom Land am Mittelmeer ein wenig „Dolce Vita“ nach Hause. Zum Beispiel […]
Kochen, Blanchieren, Pochieren – Was heißt das eigentlich?
Garmethode 1: Kochen Pasta wird ganz klassisch „gekocht“: Dazu das Wasser in einem Topf mit geschlossenem Deckel auf höchster Stufe erhitzen, bis es […]
Genuss pur
Nichts erfreut Leib und Seele mehr als ein deftiger Sattmacher. Mit diesem Rezept zaubern Sie einen köstlichen Schmortopf mit Hähnchen, Gemüse und einer […]
Alkoholfreie Cocktails – Genuss ohne Umdrehungen
Für jeden Geschmack ist etwas dabei Mit alkoholfreien Cocktails bleibt auf der nächsten Faschingsparty auch der Genuss nicht auf der Strecke. Ob prickelnd, […]
Reis locker und luftig zubereiten
Im Allgemeinen gibt es zwei grundsätzliche Methoden, Langkornreis zu garen: die Quellmethode und die Wassermethode. Zunächst wäscht man den Reis ein- bis zweimal gründlich, bis das Wasser nicht mehr milchig ist.
Köstlich einfach ,Meal Prep‘ mit Schweizer Käse
Vorbereitung ist alles Der Trend ,Meal Prep‘, also das effektive Vorbereiten von gesunden und schnell zuzubereitenden Mahlzeiten, ist in aller Munde. Idealer Partner […]