Alkoholfreie Cocktails – Genuss ohne Umdrehungen
Für jeden Geschmack ist etwas dabei Mit alkoholfreien Cocktails bleibt auf der nächsten Faschingsparty auch der Genuss nicht auf der Strecke. Ob prickelnd, […]
Reis locker und luftig zubereiten
Im Allgemeinen gibt es zwei grundsätzliche Methoden, Langkornreis zu garen: die Quellmethode und die Wassermethode. Zunächst wäscht man den Reis ein- bis zweimal gründlich, bis das Wasser nicht mehr milchig ist.
Köstlich einfach ,Meal Prep‘ mit Schweizer Käse
Vorbereitung ist alles Der Trend ,Meal Prep‘, also das effektive Vorbereiten von gesunden und schnell zuzubereitenden Mahlzeiten, ist in aller Munde. Idealer Partner […]
Warmes Frühstück weckt die Lebensgeister
An dunklen Wintertagen fällt es vielen schwer, aus dem Bett zu kommen. Da weckt ein warmes Frühstück müde Geister und schafft ein angenehm […]
Kakis bringen einen Hauch Exotik in die Küche
Jetzt erobert sie wieder unsere Obstregale: die leuchtend orange-rote Kaki. Heimat der Kaki ist Asien, doch inzwischen werden die Früchte auch in Südeuropa […]
Wirsing – Der coole Krauskopf in der Kohlfamilie
Er ist nicht nur lecker, sondern auch salonfähig geworden: Sogar bei Sterneköchen kommt Wirsing inzwischen in Topf und Pfanne. Bei der BVEO kommt […]
Buntes Ofengemüse für die dunkle Jahreszeit
Fast jedes Gemüse ist geeignet In der kalten Jahreszeit werden bevorzugt Pilze, Kürbis, Rote Bete, Rotkohl, Kartoffeln, aber auch Möhren und Zwiebeln gegart. […]
Pasta saisonal – Herbstliche Nudelküche
Saisonale Zutaten wie Kürbis, Rosenkohl, Pilze, Nüsse, Birnen und Weintrauben sind die Basis für aromatische Pastagerichte in herbstlichen Farben. Das kann Penne mit […]