Kochtipps

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In wenigen Tagen ist es soweit: Ab dem 1. Juni 2017 begeistert One Kitchen Kochenthusiasten in der One Kitchen Kochschule in Hamburg, Ottensen. Wo bisher hinter verschlossenen Türen auf Herz und Nieren geprüft und getest [...]
Wer seiner Gesundheit etwas Gutes tun möchte, sollte auf eine ausgewogene Ernährung achten. Aber wie lässt sich das im Alltag möglichst schnell und einfach umsetzen? Eine besonders vielseitige und gut verfügbare Zutat fü [...]
Schwarzwurzel trifft wärmendes Möhren-Curry mit Hirse! Richtig in Szene gesetzt, ist auch der „Spargel des kleinen Mannes“ ein großer Genuss und eine riesige Bereicherung der saisonalen Küche im Winter! Auf den ersten [...]
Neu-Isenburg, Januar 2017 – 80% der Deutschen grillen gerne. Egal ob im Sommer oder Winter, ob Würstchen, Gemüse oder Brot – Grillen ist einfach Trend! Für ein schmackhaftes Ergebnis muss allerdings auch das Equipment st [...]
Bringt Pep in deutsche Küchen Gewürze gehören zum Kochen wie das Wasser zum Tee. Feinschmecker und Hobbyköche können jetzt noch mehr experimentieren, denn das junge Münchner Unternehmen SPIZECOMPANY liefert Gewürze in k [...]
Voraussetzung ist eine gute Fleischqualität, die unter anderem an Farbe und Struktur zu erkennen ist. Ein gut marmoriertes Stück ist in der Regel zarter als ein sehr mageres. Eine gute Wahl ist Fleisch von regionalen Anb [...]
Lassen Sie eine rohe geschälte Kartoffel mitkochen, die das Salz wie ein Schwamm aufsaugt und die Flüssigkeit neutralisiert. Eine ähnliche Wirkung haben zwei bis drei Teelöffel Reis. Man füllt ihn in ein Tee-Ei und hängt [...]
Töpfe und Pfannen in glänzendem Zustand: Die richtige Pflege für Premium-Kochgeschirr Wer sich für Profi-Küchenwerkzeug entscheidet, erwartet höchste Präzision beim Kochen und lange Haltbarkeit. Zwar verzeiht hochwertig [...]
Protect Alux Premium Pfanne von Fissler Kuchen backt man normalerweise im Backofen. Nur was tun, wenn kein Ofen zur Verfügung steht – sei es in Mini-Küchenzeilen, der Studentenküche, beim Camping oder wenn der Ofen für [...]
Wer die Delikatesse wie zu Omas Zeiten selbst zubereitet, bereichert seine Vorratskammer um eine leckere Beilage zu Fleisch, Fisch und Käse. Außerdem können Einlegegurken mit vielen positiven Inhaltsstoffen punkten. Dazu [...]
Brotbacken in Antihaft-Formen von Le Creuset Echtes Genießerglück fängt mit knusprigem Brot an, ganz egal, ob Frühstück oder Abendessen, das traditionelle und symbolträchtige Nahrungsmittel gehört dazu. Und die Auswahl, [...]
Nur einmal einkaufen und siebenmal kochen: Mit Kochplan, dem neuen Ratgeber der Stiftung Warentest, gelingt das ganz leicht. Denn Planung ist der Schlüssel zu einem entspannten Küchenalltag. Nie wieder grübeln, was gekoc [...]
Das „One-Pot-Wonder“ One-Pot-Pasta, One-Pot-Quinoa, One-Pot-Gnocchi: Gerichte, für die man nur einen Topf und eine Handvoll Zutaten benötigt, sind gerade in aller Munde. Mindestens genauso praktisch sind Töpfe, mit dene [...]
Für jeden Anlass die Richtige Sie sind in der Küche unverzichtbar: Pfannen gehören zu den meist verwendeten Utensilien und machen das Kochen zum kulinarischen Erlebnis. Ob das Steak aber wunschgemäß kross wird und der F [...]
Köstliche Grießschnitten gekonnt inszeniert München, 18. Februar 2016 – „Das Auge isst mit“ heißt es nicht von ungefähr. Ist eine Mahlzeit schön angerichtet, steigert dies den Appetit des Betrachters und animiert ihn da [...]
Für jeden Schnitt das richtige Messer Gemüse ist nicht nur gesund, sondern lässt sich auch vielseitig genießen. Ob roh oder gekocht, alleine oder kombiniert mit anderen Zutaten - alles ist möglich. Der Zubereitung sind [...]
Spargel zubereiten: vielfältig und kalorienarm Die Spargelzeit hat in Deutschland begonnen und läuft noch bis zum Johannestag am 24. Juni. Das Königsgemüse bietet dem Körper eine Fülle an gesunden Inhaltsstoffen. Es ent [...]
Sommergemüse – farbenfroh und knackfrisch Sommerzeit ist Erntezeit! Wer bei Möhren, Tomaten und Co. das volle Aroma schätzt, kauft sie in der Saison. Wir sagen Ihnen, was unser Sommergemüse auszeichnet und woran Sie Fri [...]
Verwendung in der Küche Die zarte Vogelmiere kann wie die Petersilie zum Würzen eingesetzt werden. Auch im Salat ist das Wildkraut ein Genuss, etwa in Kombination mit Blattsalaten, Gurke, Paprika, Roter Beete oder Früch [...]
Senföle sorgen für das pikante Aroma Zwiebeln sind ein beliebtes Gewürz und Gemüse. Das pikante Aroma entsteht durch eine Vielzahl organischer Schwefelverbindungen. Die wertvollen Senföle regen den Speichelfluss, die Ma [...]
Verwendung in der Küche Rotkohl hat ein mild-süßliches Aroma, das hervorragend mit Früchten harmoniert. Für eine köstliche Beilage werden die feinen Kohlstreifen mit Apfelscheiben, Zwiebeln, Nelken und etwas Schmalz [...]
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