Gemüse vorziehen – das erste Grün des Jahres wächst im Wohnzimmer
Das (Garten-)Jahr beginnt und wir alle setzen große Hoffnungen in dieses neue Jahr! Ein Spaziergang durch den Wald, mit den Händen in der […]
Pimpinelle – Eines der ersten Kräuter des Jahres
Frische Note für Dips und Salate Die Pimpinelle wird heute kaum noch verwendet. Dabei gehört sie zu den ersten Kräutern, die im Frühling […]
Ahorn bereichert unseren Speiseplan
Schmackhafte Blüten, Blätter und Früchte Im Frühling können heimische Bäume und Sträucher den Speiseplan bereichern. Dazu zählt auch der Ahorn. Besonders schmackhaft sind […]
Drachenfrucht – Köstliche Früchte vom “Kaktus des Jahres”
Nicht nur als Zierpflanze auf der Fensterbank ein Blickfang Die „Drachenfrucht“ liefert köstliche Früchte, die den Speiseplan bereichern. Die Deutsche Kakteengesellschaft hat sie […]
Judasohr – Ein absoluter “Hingucker” unter den Pilzen
Ein Pilz, der nicht wie ein typischer Pilz aussieht Er ist wie eine Ohrmuschel geformt und daher auch für Einsteiger leicht zu bestimmen. […]
Im Herbst für den Frühling planen: Vom Garten zum Insektenparadies
Wird es draußen ungemütlich, machen wir Menschen es uns drinnen kuschelig Ähnlich funktioniert es bei den Bienen. Während sich Honigbienen in ihren Stöcken […]
Steinpilz – Die Delikatesse hat jetzt Hauptsaison
Edel und begehrt Steinpilze gehören zu den edelsten Waldpilzen und sind daher unter Pilzsammlern besonders begehrt. Ihr festes Fleisch hat ein mildes und […]
Herbstzeit ist Pilzzeit – Die mild-nussigen Maronen haben Saison
Wer in diesen Tagen durch den Wald spaziert, kann Maronen entdecken. Die feinen Speisepilze mit der braunen Kappe werden in der Küche für […]