Vogelbeeren – Ein Genuss nach dem Erhitzen
Früchte von August bis in den Winter Vogelbeeren sind die Früchte der Ebereschen (Sorbus aucuparia). Von August bis in den Winter hinein trägt […]
Berberitze – Das Wildobst bringt Abwechslung in die Küche
Fein-herbes bis säuerliches Aroma Wenn der Sommer langsam zu Ende geht, leuchten die Früchte der Berberitze rot am Waldrand und in wilden Hecken. […]
Brennnessel – Das vielseitige Kraut vom Wegesrand
Heilpflanze des Jahres 2022 Die Brennnessel ist im Garten nicht sonderlich beliebt. Und ihr vielseitiger Nutzen für Küche und Hausapotheke gerät immer mehr […]
Erntezeit für den Wiesenkümmel
Der Wiesenkümmel ist eines der ältesten heimischen Gewürze. Im Sommer werden die „Kümmelsamen“ geerntet und für die Küche verwendet. Ihr warm-erdiges bis derbes […]
Feuerschalen: Wertvolle Tipps für genussvolle Stunden
Sei es für das pure Ambiente oder die wohlige Wärme an lauen Abenden – ein Holzfeuer unter freiem Himmel verzaubert jeden. Wer es […]
Weniger ist mehr: Nachhaltiges Gärtnern fängt bei der Pflanzenwahl an
Rasenfläche, Sichtschutzhecke, Blumenbeet? Ein Garten kann so viel mehr: Rückzugsort und Naherholungsgebiet, Fitnessstudio und Wellness-Oase, Spielwiese und Freiluftwohnzimmer. Damit sich Mensch und Tier […]
Beifuß – Bekömmliches Kraut mit interessanter Note
Ein beliebtes Gewürz für deftige Speisen Aber nicht nur Gänsebraten, sondern auch Hülsenfrüchte und Pilze macht das feinherbe „Gänsekraut“ bekömmlicher. Besonders aromatisch sind […]
Ganz schön beerig und super lecker
Frisch gepflückt aus dem eigenen Garten schmecken sie am besten Knackige Stachelbeeren, saftige Himbeeren und Johannisbeeren. Auch Preisel- oder Heidelbeeren wachsen in jedem […]