Drachenfrucht – Köstliche Früchte vom “Kaktus des Jahres”
Nicht nur als Zierpflanze auf der Fensterbank ein Blickfang Die „Drachenfrucht“ liefert köstliche Früchte, die den Speiseplan bereichern. Die Deutsche Kakteengesellschaft hat sie […]
Judasohr – Ein absoluter “Hingucker” unter den Pilzen
Ein Pilz, der nicht wie ein typischer Pilz aussieht Er ist wie eine Ohrmuschel geformt und daher auch für Einsteiger leicht zu bestimmen. […]
Im Herbst für den Frühling planen: Vom Garten zum Insektenparadies
Wird es draußen ungemütlich, machen wir Menschen es uns drinnen kuschelig Ähnlich funktioniert es bei den Bienen. Während sich Honigbienen in ihren Stöcken […]
Steinpilz – Die Delikatesse hat jetzt Hauptsaison
Edel und begehrt Steinpilze gehören zu den edelsten Waldpilzen und sind daher unter Pilzsammlern besonders begehrt. Ihr festes Fleisch hat ein mildes und […]
Herbstzeit ist Pilzzeit – Die mild-nussigen Maronen haben Saison
Wer in diesen Tagen durch den Wald spaziert, kann Maronen entdecken. Die feinen Speisepilze mit der braunen Kappe werden in der Küche für […]
Fleischersatz – Umweltschonender und gesünder
Seitan-Bratling (siehe Titelbild), Tofu-Würstchen, Burger aus Wurmprotein – eine Studie des Umweltbundesamts (Uba) bescheinigt Fleischersatzprodukten, dass ihre Herstellung umweltschonender als die von herkömmlichem […]
Kleiner Garten mit großer Wirkung
Viele Menschen gehen in diesem Jahr nicht auf große Fahrt in die weite Welt, sondern genießen entspannt ihr privates Grün. Gerade Hobbygärtner, die […]
Süßkartoffeln aus heimischem Anbau
Die Süßkartoffel, auch Batate genannt, hat mittlerweile den deutschen Markt erobert. Ihre enorme Vielseitigkeit in der Küche als Hauptspeise oder Beilage sowie ein […]