Orangensaft im Test
Wie es um die Qualität dieses Bestsellers bestellt ist, wollte der Rundfunksender WDR 5 wissen und lud drei erfahrene Juroren – allesamt ausgesprochene Genussexperten – zum Test in seine Räume nach Köln ein.
Roggen-Vollkorn ist Brot des Jahres 2020
Gründe dafür sind u.a. die vielfältigen regionalen Ausprägungen und der ernährungsphysiologische Wert. Darüber hinaus soll die Wahl auch ein Zeichen sein, um auf […]
Heiße News: Die Tee-Trends der Saison
Um es genau zu nehmen, beziehen sich die Trends aber eigentlich auf „teeähnliche Erzeugnisse“. Sie sind botanisch von Schwarzem und Grünem Tee zu […]
Saft, Nektar, Konzentrat – Ein Überblick
Deutschland ist Saft-Weltmeister Bild: © photocrew – fotolia.comDer Lieblingssaft der Deutschen war Orangensaft (7,4 Liter), dicht gefolgt von Apfelsaft (7,0 Liter) – je […]
Selleriesaft: Der ultimative Superfood-Drink für die Gesundheit?
Wissenschaftliche Beweise gibt es dafür nicht. Auch beim Abnehmen soll der Saft helfen, wenn jeden Morgen ein halber Liter auf nüchternen Magen getrunken […]
Herbstlicher Pilzgenuss aus der Küche
Vielseitige Einsetzbarkeit Bild: © Carmen Steiner – fotolia.comIn der Küche können die Früchte des Waldes vielseitig eingesetzt werden – etwa in Eierspeisen, im […]
Keimlinge – Kleine Kraftpakete aus eigenem Anbau
Das gilt auch für die Keimlinge von Hülsenfrüchten. Für die Keimlingsanzucht eignen sich sehr gut zum Beispiel Sojabohnen, Mungbohnen, Kichererbsen, Linsen, Adzukibohnen und […]
Schwarzwälder Schinken – Tradition und Qualität
Die Herstellung erfolgt im Prinzip wie vor 100 Jahren, aus der Tradition der bäuerlichen Hausschlachtung heraus. Der Rohstoff, die Hinterkeule des Schweins, wiegt […]