Mit Henne UND Hahn – Gleichberechtigung auf dem Geflügelhof
Weitläufige Grünflächen, dichte Wälder und hügeliges Gelände – der Bio-Hof von Landwirt Fabian Häde könnte idyllischer kaum liegen. Schon von Weitem hört man […]
So viel mehr als nur Urlaub – Auszeit auf dem Bio-Bauernhof
Spaziergänge über Wald und Wiesen, Tiere streicheln, auf dem Traktor mitfahren – ein bisschen Wellness und ganz viel über ökologische Landwirtschaft erfahren. Beim […]
„Mein Name ist Lachs“ – einige taiwanesische „Schnäppchenjäger“ müssen weiterhin ihren neuen Namen behalten
Eine ungewöhnliche Geschichte ereignete sich letztes Jahr in Taiwan. Der ostasiatische Inselstaat verzeichnet dank eines vorherrschenden Sushi-Trends einen steigendem Lachskonsum – sehr zur […]
Chimichurri – Frisch-würzige Grillsoße aus Argentinien
Wenn die Tage wärmer werden, kann die Grillsaison beginnen Der Rost wird aus dem Winterschlaf geholt und hat auf dem Balkon oder im […]
Nudelwasser hat ungeahnte Qualitäten
Kaum ein Essen ist so beliebt wie Pasta. Aber nur wenige wissen, dass auch das Nudelwasser ungeahnte Qualitäten hat. In der Küche lässt […]
Gemüse restlos verwerten – Ist das immer sinnvoll?
Gemüsereste mitverwerten Wer nachhaltig leben möchte, kann auch in der Gemüseküche umdenken und Reste mitverwerten. Da wird aus Möhrengrün ein Pesto, aus dem […]
Zwieback – Knusprig und gut verträglich
Zwieback weckt Kindheitserinnerungen Viele haben ihn als Kind mit heißer Milch gegessen oder bei Bauchschmerzen geknabbert. Doch das Gebäck ist weit mehr als […]
Lieblingsgetränk Kaffee: Vom Anbau bis in die Tasse
Für die meisten gehört sie im Alltag dazu: die dampfende Tasse Kaffee. Nicht umsonst ist der Kaffee das Lieblingsgetränk der Deutschen. Der Begriff […]