Das Vitamin-ABC – Folge 3: Vitamin B2
Riboflavin: Wichtig in der Schwangerschaft Vitamine erfüllen wichtige Funktionen im Stoffwechsel und müssen über die Nahrung in unterschiedlichen Mengen zugeführt werden. Vitamine werden […]
Das Vitamin-ABC – Folge 2: Vitamin B1
Vitamine und Mineralstoffe sind für den Menschen lebensnotwendige Verbindungen, die der Körper nicht oder nur unzureichend selbst herstellen kann. Vitamine erfüllen wichtige Funktionen […]
Das Vitamin-ABC – Folge 1: Vitamin A
Fettlöslich oder wasserlöslich? Vitamine und Mineralstoffe sind für den Menschen lebensnotwendige Verbindungen, die der Körper nicht oder nur unzureichend selbst herstellen kann. Vitamine […]
Süßes – Geschmack verändert sich mit dem Alter
Kinder schmecken anders als Erwachsene Sie mögen es gerne süß, sind aber gleichzeitig weniger empfindlich für den süßen Geschmack von Lebensmitteln. Das berichten […]
Essen wir mit Musik bewusster?
Im Alltag ist Essen häufig Nebensache Wer seine Mahlzeiten langsam und bewusst genießt, merkt besser, wann die Sättigung eintritt. Auf diese Weise reduziert […]
Salz – Alles Wichtige zum “weißen Gold”
Lang, lang ist’s her, dass um das „weiße Gold“ beziehungsweise seine Handelswege Kriege geführt wurden. Das noch heute gebräuchliche Wort „Salär“ für Lohn, […]
Edamame – Die “Schale Erdnüsse” auf japanisch
Edamame heißen die leuchtend grünen Bohnen, die im Sushi-Restaurant häufig als Vorspeise serviert werden. Die unreif geernteten Sojabohnen haben ein mild-süßes und leicht […]
Vielfältiger Genuss aus der Osterbäckerei
Viele Regionen haben ihre eigenen Spezialitäten So essen die Schwaben am Gründonnerstag „Apostelbrocken“, gebackene Mehlnudeln mit Äpfeln und Rosinen. Im Münsterland kommt am […]